O caruru é um prato tradicional das festas de São Cosme e Damião, celebradas durante o mês de setembro e especialmente no dia 27. A tradição chegou ao Brasil durante o período da escravidão. A origem vem do candomblé e a homenagem é para as divindades (orixás) gêmeas, conhecidas como Ibejis. A comemoração a eles vem através de uma festa na qual as crianças são o destaque e são oferecidos, além do tradicional prato, bolinhos e doces, que são iguarias infantis.
Em Salvador, setembro então é sinônimo de convites para comer o tal do caruru. Mas, se você não conseguiu experimentar essa delícia neste mês, não se preocupe, pois há diversos restaurantes com a iguaria no cardápio. É bastante comum que, nas sextas-feiras, os buffets a quilo apresentem a opção para seus clientes e você pode conferir isso em estabelecimentos mais simples ou até em shoppings. Porém, se você quer saber de restaurantes especializados no prato, vamos deixar aqui algumas dicas.
Dona Mariquita - Criado em 2006 o Dona Mariquita tem como proposta resgatar as comidas típicas regionais servidas nas feiras livres da Bahia, comida de rua, comida de raiz. Além do caruru, há comidas típicas como abará, catado de siri e moquecas. Fica localizado na Rua do Meio, 178, Rio Vermelho.
Distância do Salvador Business & Flat – 7,4 km – R$ 13 a R$ 18 no Uber
Distância do Iguatemi Business & Flat – 6,1 km – R$ 12 a R$ 16 no Uber
Casa de Tereza - O restaurante Casa de Tereza recebe baianos e turistas com o que de melhor a Bahia tem para oferecer. Lá o visitante vivencia uma Bahia elegante, cheia de conteúdo histórico e expressões artísticas por todos os lados. No cardápio, há um Menu Experiência da Cozinha de Santo, com o Banquete Ibeji, que serve duas pessoas com acarajé, abará, caruru, vatapá, xinxim, feijão fradinho, arroz, farofa de dendê, banana frita e uma sobremesa de sorvete de tapioca com calda de rapadura. O restaurante também fica no Rio Vermelho, na Rua Odilon Santos, 45.
Distância do Salvador Business & Flat – 7,7 km – R$ 14 a R$ 18 no Uber
Distância do Iguatemi Business & Flat – 6 km – R$ 12 a R$ 16 no Uber
Dendê Gastronomia Baiana – no restaurante, localizado na Rua da Fonte do Boi, 131, também no Rio Vermelho, toda sexta-feira é dia de buffet especial de comida baiana: caruru, vatapá e moqueca não podem faltar!
Distância do Salvador Business & Flat – 8,1 km – R$ 14 a R$ 19 no Uber
Distância do Iguatemi Business & Flat – 6,3 km – R$ 13 a R$ 17 no Uber
Restaurante Senac Casa do Comércio – A apenas 3 min. a pé do Salvador Business & Flat, o restaurante é uma ótima opção para aqueles que estão na capital baiana a negócios (ou também a passeio), mas não querem deixar de experimentar a gastronomia tradicional da cidade. O buffet com comidas típicas é servido às sextas-feiras.
Distância do Salvador Business & Flat – 230m a pé
Distância do Iguatemi Business & Flat – 4,6 km – R$ 7 a R$ 9 no Uber
